细说枣头枝

摘要：枣头枝是枣树最基本、最重要的枝系。它包容了枣树的枝、芽、叶、花、果等器官，是构建枣树的材料、开花结果的母体。枣树的生长发育规律、开花结果习性，都包含在枣头枝中。枣头枝具有异质性，不同的枣头枝生长、结果效应不同。它是衡量枣树优劣的标准。枣头枝具有非常理想的结构，有利于早实、丰产。管理枣树、研究枣树在很大程度上就是管理、研究枣头枝。枣头枝的问题解决了、研究透了，枣树的问题也就基本解决了。

关键词：枣头枝、速生、早实、丰产

1.枣头枝在枣树上的作用和地位

枣头枝是枣树的骨肉、核心，在枣树上具有不可取代的地位和作用。

（1）枣头枝是构建枣树的最基础元素。一株枣树的主干、主枝、侧枝、群枝都是由枣头枝发展而来的。一个基部有根的枣头枝就是一棵小枣树，可以说没有枣头枝就没有枣树。

（2）枣头枝包容了枣树的枝、叶、芽、花、果等器官。它既是生长器官，又是生殖器官。它决定着枣树的生长和结果。

（3）枣树的生长发育规律、开花结果习性等基本原理都包含在枣头枝之中。它是管理枣树、研究枣树的主要对象。

2.枣头枝的结构组成及其优良特性

枣头枝由中轴一次枝和着生其上的二次枝以及着生在二次枝上的三次枝（枣股）和由三次枝上萌发的四次枝(枣吊)组成。再由四次枝(枣吊)生叶、开花、结果组成枣头枝五世同堂的完整大家族。组成枣头枝的各个器官和由它们组成的枣头枝具有科学的几何学结构，是造物主的奇特杰作，是其他果树没有的。简介如下：

（1）一次枝：是枣头枝的中轴。它以1/3的枝序螺旋式向上延伸，每相邻三节构成一环，每两节交界突出部着一个二次枝。每相邻两个二次枝之间的平面夹角为120°，相邻三个二次枝构成一周。第四个二次枝又着生在第一个、第二个次枝之间。第五个二次枝又着生在第二个、第三个二次枝之间，使第四个、第五个二次枝之间的夹角也是120°，以此类推。从而使各个二次枝上下、左右互相错开，不重叠，有利于通风透光。

（2）二次枝：也是结果基枝。它纵向以弧形上下弯曲向外延伸，横向以1/2枝序呈之字形左右弯曲向外延伸。每两节弯曲突出部着生一枣股，枣股再萌生枣吊，枣吊长叶、开花、结果。由于二次枝和枣股的生长状态，使枣吊、叶、花、果上下不在一垂直线上，左右不在一平面上，有利于通风透光。

（3）三次枝：也叫枣股，是结果母枝。它的主芽一般不萌发，每年向前延伸2毫米左右，分化3－5节，每节萌发一个枣吊。十年生的枣股只有1厘米左右，是极短的结果枝组，是非常理想的短枝型。

（4）四次枝：也叫枣吊，是结果枝。年生长量在20厘米左右，每年春季从枣股中萌发，开花结果。采果后，秋后脱落，翌年春再萌发，自生自长，不用人工培养。如第一批枣吊萌发后，遭受自然灾害毁掉以后，可再抽生第二批枣吊，仍能开花结果。

3.枣头枝与长树、结果的关系

枣头枝是构建枣树的基本材料、结果的母体。枣头枝具有异质性，它决定着枣树的生长快慢、结果早晚、产量的高低。

（1）枣头枝与长树的关系：枣头枝有大小、强弱之分。大型枣头枝年生长量可达到1.5米左右，粗度1厘米以上。2－3米的株行距2－3年即可枝满冠、树满园，是弱小枣头枝的3－5倍。弱小枣头枝年生长量只有50厘米，粗0.5厘米左右。要想枣树长好、长快，必须尽快培养充足的大型枣头枝。

（2）枣头枝与结果的关系：枣果长在枣吊上，要想多结枣、结好枣，必须有多而好的枣吊；枣吊长在枣股上，枣股长在枣二次枝上；要想有多而好的枣吊必须有多而好的枣股和二次枝。由于枣头枝的异质性，不同的枣头枝上的二次枝、枣股的数量和质量不同，我们分为高效枣头枝和低效枣头枝。两个同1米长的枣头枝，高效枣头枝有二次枝10个，枣股63个，枣吊189个，结果133个；低效枣头枝有二次枝3个，枣股9个，枣吊21个，结果5个。二者相差20倍。要想枣树高产，必须培养充足的高效结果枣头枝。

4.如何培养大型、高效枣头枝

（1）良好的土、肥、水管理是培养大而优枣头枝的基础。只有在良好的土肥条件下，枣树才能旺长，也只有在旺长条件下，才有可能长出大型高效枣头枝。

（2）利用修剪效应促发大而优枣头枝。在良好土肥水管理的基础上，通过适当重剪，可刺激萌发大而优的高效枣头枝。

（3）播种建园是尽快培养大而优枣头枝的最佳模式。枣树传统的育苗、移栽建园方式，断根，失水，成活率低，缓苗期长，栽后2－3年生长缓慢，很难发出大而优的枣头枝，这是过去枣树生长慢、结果晚的主要原因。

播种建园、就地嫁接、不移栽，避免了断根、失水、死苗、缓苗问题，可一直旺长，枣头枝年生长量可达1米以上，2－3米的株行距3年可达到枝满冠、树满园。

（4）摘心是培养高效结果枣头枝的有效措施。在以上三项措施培育壮旺枣头枝的基础上，对枣头枝摘心，可培育出高效结果枣头枝。自然生长的枣头枝，其上二次枝的生长情况是：其下部两个不能木质化，冬季脱落，而成为脱落性二次枝；第三个基部两节木质化，梢部各部不能充分木质化，冬季枯死；第四个以上的均能木质化。而中部发育最佳，顶部2－3个依次变小。整个枣头枝中间大，两头小，呈枣核状。自然生长的二次枝，基部粗，梢部细弱。其上着生的枣股、枣吊中下部粗大、壮旺，梢部弱小。通过摘心，可抑制纵向延伸，增加二次枝节位，加粗二次枝，使二次枝尖削度变小，提高枣股、枣吊的质量，增加结果部位，有利结果。实查2年生1米长摘心枣头枝有：二次枝10个，枣股63个，枣吊189个，结枣133个。

枣头枝摘心，还可促进摘心口下侧生主芽充实，萌发出更优质的枣头枝，并能调节营养生长和生殖生长的关系。在开花产果期，适时摘心可抑制营养生长，促进生殖生长，集中营养供结果，可大大提高结果率，当年枝即可开花结果，使枣树提前结果。

5.小结

枣头枝是枣树的骨干、核心，是管理、研究枣树的主要对象。掌握它的生长发育规律、开花结果习性，采用适当措施，培养充足生长壮旺、结实高效的枣头枝，将为枣树速生早实、丰产打下基础。枣树管理人员应运用有效的促控手段，调节营养生长和生殖生长的关系，充分发挥枣树速生、早实、丰产的优良特性，以获得枣树栽培的最佳效果。